-Σούζυ, το κατηγορητήριο είναι σαφές! Παραέφαγες πάλι μέσα στις γιορτές!
-Ναι, έφαγα, κ. Πρόεδρε! Το ομολογώ!
-Και δεν ντρέπεσαι καθόλου!;
-Κατηγορηματικά… ΟΧΙ!
Αυτός ο φανταστικός διάλογος εκτυλίσσεται στο μυαλό μου κάθε φορά που τελειώνει μία εορταστική περίοδος με γαστρονομικές ατασθαλίες. Αποφάσισα λοιπόν να το γράψω και δημόσια εντελώς ανερυθρίαστα, γιατί βαρέθηκα να ακούω σχόλια και να ενοχοποιείται επανειλημμένως μία τέτοια απόλαυση.
Κατ’ αρχάς θα κάνω ό,τι θέλω. Κατά δεύτερον μου αρέσει πάρα πολύ το καλό και ποιοτικό φαγητό γενικά, και τα εορταστικά σπιτικά εδέσματα έτι περισσότερο. Και στην τελική, όποιος δεν θέλει, ας κανονίσει τα «του οίκου του» κι ας μην φάει! Δεν είναι υποχρεωτικό, παιδάκι μου! Δεν σε πιάνει κανείς από το λαιμό για να φας με το ζόρι! Και κυρίως μην ασχολείσαι με το τι κάνει ο διπλανός σου και μετράς τις μπουκιές του!
Θα μπορούσα φυσικά να παραθέσω εκτενώς πάμπολλα επιχειρήματα υπέρ της κατανάλωσης των ιδιαίτερων εορταστικών εδεσμάτων, όπως για παράδειγμα ότι η παρασκευή τους είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ελληνική παράδοση, ιστορία, λαογραφία, γαστρονομία του τόπου μας και απαραίτητο συμπλήρωμα την γιορτινής ατμόσφαιρας! Ότι θα τα απολαύσω –με το μέτρο που θα ορίσω αποκλειστικά εγώ- μόνο κατά τη διάρκεια των γιορτών κι αμέσως μετά θα λάβουν τέλος οι γαστρονομικές παρεκτροπές, οπότε και θα συνεχίσω τη σωστή, ισορροπημένη διατροφή κι όποια άλλη υγιεινή συνήθεια έχω στην καθημερινότητά μου. Ότι έτσι κι αλλιώς γυμνάζομαι, οπότε θα τα «κάψω» όλα γρήγορα.
Αλλά όοοοχι, δεν θα το κάνω! Δεν θα επιχειρηματολογήσω και δεν θα δικαιολογηθώ σε κανέναν, γιατί… έτσι! Απηύδησα να επαναλαμβάνεται κάθε φορά η ίδια ιστορία.
Επομένως να τρώτε κατά την περίοδο των γιορτών ό,τι θέλετε και όσο θέλετε από τις εκλεκτές λιχουδιές για να μην έχετε απωθημένα και κυρίως «νευράκια» όλο τον υπόλοιπο χρόνο! Μόνοι σας να ορίζετε τον εαυτό σας, τον αυτοέλεγχο, την πειθαρχία, το διατροφικό πρόγραμμα, τη διάθεση, την όρεξη, τις επιλογές σας, πότε θα ξεκινήσετε και πότε θα σταματήσετε, γενικά το μέτρο σας σε όλα. Και κυρίως να μην απολογείστε, ούτε να δίνετε λογαριασμό σε κανέναν! «Σε όποιον αρέσουμε! Για τους άλλους δεν θα μπορέσουμε!»
ΣΑΠΦΩ Χ. ΣΑΚΚΗ
